BOLO/TORTA DE FRUTAS

Esta receita poderá ser feita com várias frutas em separado ou juntas.
Poderá fazer com 6 maças raladas, canela em pó e uvas-passa.
Com 12 bananas nanica amassada, canela e uvas-passa.
Com 1 abacaxi, pré-cozido com açucar, cravo e canela, cortado em pedaços pequenos e escorrido.
Com amoras, que já é época.
BOLO TORTA DE AMEIXAS VERMELHA
1 - Untar uma forma com bastante manteiga e polvilhar com bastante açucar.
2 - Picar e colocar no fundo da forma,1/2 kg de ameixas vermelha,acresentar 1 copo de uvas- passa, gotas de baunilha e 1 colher de sobremesa de canela em pó.
3 - Bater na batedeira por 15 minutos, 3 claras, 3 gemas sem a pele e 3 colheres de sopa de
açucar e gotas de baunilha, desligar e acrescentar 3 colheres de sopa cheia de farinha com
fermento e 2 colheres de sopa de xerem (castanha do Pará picadas). Misturar levemente.
4 - Colocar por cima das frutas e assar por 40 minutos em forno pré aquecido.