KUCHEN DE UVA E KUCHEN DE MAÇÃS E PERAS

BOLO DE UVA (KECHEN)
Bater no liquidificador 4 gemas, 1 medida de óleo, 1 laranja inteira, com casca e bagaço, sem as sementes e sem a parte central branca da laranja.
Bater as 4 claras em neve com 1 pitada de sal.
Colocar em um recepiente 3 medidas de farinha de trigo, 1 medida de açucar e 1 colher de sopa cheia de pó royal.
Misturar o liquido do liquidificador com os ingredientes secos, por ultimo misturar as claras em neve.
Untar o tabuleiro com óleo e polvilhar com farinha.
Colocar a mistura, por cima 1 kg de uva preta Santa Izabel, pressionar levemente.
Na sobra do recepiente, acrescentar um pouco de manteiga e açucar e fazer uma farofa, acrescentar 100 grs de xerem (castanha do Pará moida) e colocar por cima das uvas.
Assar por 45 minutos em forno médio.

BOLO DE MAÇÃS E PERAS

Antes de preparar o bolo da receita acima, cortar 2 maças verdes e 2 peras em fatias finas, com cascas, acrescentar 1 colher de açucar e 2 colheres de canela em pó.
Colocar a massa no tabuleiro untado com óleo e polvilhar com farinha.
Colocar a massa do bolo e ir espetando as peras e maçãs.
Assar por 45 minutos em forno brando.
Ao esfriar polvilhar com açucar e canela.