MOUSSE DE BANANA

1 - Fazer um doce de banana, de um dia para outro.
Caramelar 2 xicaras de açúcar, após ,colocar 12 bananas nanica madura, tapar a panela e
deixar cozinhar, não colocar água. Após acrescentar 1 copo de leite, 1 calice de bebida e
e gotas de baunilha.
2 - Bater no liquidificador, metade do doce com 1 lata de creme de leite.
3 - Bater 3 claras em neve, com uma pitada de sal, e acrescentar 1 pacotinho de gelatina sem sabor, dissolvida em 1/2 xicara de água.
4 - Misturar levemente tudo e acrescentar 1 xicara de amendoas ou castanha do Pará ou cas-
tanha de cajú.
5 - Colocar em recepiente próprio de mousse, levar para gelar e servir no outro dia.
6 - Ao servir enfeitar com o restante do doce de banana que deverá ser passado no liquidifi-
cador, para ser transformado em calda.