PASTEIS DE ABOBORA COM MOLHO VERMELHO E BRANCO

I- Fazer de um de uma dia para outro, um doce com 1 kg de abobora sem a casca e as sementes, colocar para cozinhar com cravo/canela e 1 copo americano de açucar, deixar apurar bem e acrescentar 100 grs. de coco ralado, não deve ficar calda alguma. Na hora de montar os pasteis, misturar ao doce 8 Polenghinhos amassados e 1 colher de chá de oregano.
II- Comprar na feira um rolo de massa de pastel.
Desenrolar a massa e colocar 1 colher de sopa do recheio, fechar e passar a carretilha sobre o
papel filme, fazer assim com os outros pasteis.
III- Colocar no fundo de uma travessa que vai ao forno, um pouco do molho vermelho,ver
receita do molho funghi, caso não queira usar o molho da receita, basta não colocar o
funghi, ao prepara-lo.
Colocar os pasteis e colocar por cima o molho branco com o queijo parmezão. Levar ao
forno para gratinar.
IV- Molho branco:
Levar ao fogo 2 colheres de manteiga e 2 colheres de farinha de trigo, até dourar, mechendo
sempre para não empelotar, acrescentar 2 copos americanos de leite , ferver até
engrossar, acrescentar 1 lata de creme de leite e raspas de noz-moscada. Caso fique empe-
lotado, passar o molho branco na peneira.