DELICIA DE BANANAS

1 - DOCE
Caramelar 2 xicaras de açúcar e agregar 12 bananas nanica maduras, cortadas, tapar a panela
e deixar levantar fervura, acrescentar 1/2 xicara de leite, raspas de limão, 1 colher de sobre-
mesa de canela em pó e gotas de baunilha, voltar e ferver.
Fazer o doce de véspera.
2 - Bater no liquidificador 1 lata de leite condensado, 6 gemas, 1 litro de leite, 2 colheres de maize-
na, levar ao fogo , mexendo para não empelotar, retirar do fogo e de preferência continuar ba -
tendo para que o creme fique bem leve.
3 - Antes de iniciar o creme, colocar as 6 claras na batedeira com 1 pitada de sal e 6 colheres de
açúcar, bater por 15 minutos.
4 - Montagem, colocar em um pirex metade do creme, o doce e a outra metade do creme.
Por cima colocar o suspiro e levar ao forno baixo, até dourar o suspiro.
Colocar na porta do forno uma colher de pau, deixando uma abertura.