OVOS NEVADOS

OVOS NEVADOS
Bater 6 claras em neve com uma pitada de sal, ir acrescentado 6 colheres de açucar, uma a uma, até formar um suspiro.
Ferver um litro de leite, acrescentar 1 lata de leite condensado e raspas de 1 limão.
Abaixar o fogo e ir cozinhando as claras, de colher em colher e coloca-las em um recepiente que irá ser servido.
Ao terminar de cozinhar as claras, retirar do fogo e acrescentar as 6 gemas passadas na peneira, retornar ao fogo para cozinhar.
Colocar o creme por cima das claras cozidas e levar a geladeira.
Caso queira o creme mais espesso, acrescentar uma colher de sopa de maizena, dissolvida , ferver.