TORTA DE RICOTA COM AZEITONAS PRETA CHILENA

TORTA DE RICOTA COM AZEITONAS PRETA CHILENA

MASSA:

100 grs, de margarina com sal e 100 grs. de manteiga com sal, na temperatura ambiente, misturar 1 ovo inteiro, 3 colheres de água gelada e ir acrescentando farinha de trigo até dar

ponto, deixar descançar em um recepiente coberto com um plástico, por 30 minutos.

Abrir a massa em uma forma de fundo falso.

RECHEIO:

Passar pela peneira 1 ricota +ou - 500 grs., bater 3 ovos inteiros na batedeira, desligar e misturar a ricota, 1 xicara de azeitonas preta Chilena picada e 1/2 maço de salsinha picada,

acrecentar o recheio a massa e levar para assar, sem cobrir a torta.